في عالم القهوة المختصة، تبرز مسابقة Cup of Excellence (COE) كمنصة فريدة تربط المزارع بالمستهلك العالمي، من دون وسطاء كبار، وتكافئ الجودة الفائقة — بلغة الأرقام والقصص.
هذا المشروع ليس مجرد منافسة، بل منظومة متكاملة تعزز الشفافية وتُحدث تحولًا في حياة المزارعين.
الأصل والنشأة — كيف بدأ كل شيء
- ظهرت فكرة Cup of Excellence عام 1999 في البرازيل كجزء من مشروع دولي لدعم المزارعين في تحسين جودة القهوة والحصول على أسعار عادلة.
- من بين المؤسسين الرئيسيين: جورج هاول، سوزي سبيندلر، وسيلفيو لايتي، بالتعاون مع الاتحاد البرازيلي للقهوة المختصة.
- في عام 2002 تأسست منظمة Alliance for Coffee Excellence (ACE) لإدارة وتنظيم المسابقة دوليًا.
- كانت أول مسابقة رسمية في البرازيل، وشارك فيها أكثر من 300 مزارع.
آلية العمل والمراحل التقييمية
- التقديم: المزارعون يقدّمون عينات صغيرة من محاصيلهم للمسابقة.
- التقييم الوطني: لجنة محلية تتذوق وتصفّي العينات وفق معايير صارمة.
- التقييم الدولي: لجنة دولية من خبراء التحكيم تتذوق العينات بشكل مجهول الهوية (Blind Cupping) لضمان الحياد.
- الاختيار النهائي والمزاد: القهوة التي تتجاوز 86–87 نقطة تُعرض في مزاد عالمي على الإنترنت، حيث يتنافس المشترون من مختلف الدول.
- الشفافية: جميع تفاصيل المزارع والفائزين تُنشر علنًا مع نتائج المزاد.
3. الدول المشاركة
وصل عدد الدول المشاركة عبر السنوات إلى 19 دولة من أبرزها:
البرازيل – كولومبيا – بيرو – هندوراس – غواتيمالا – رواندا – بوروندي – إثيوبيا – إندونيسيا – السلفادور – نيكاراغوا.
ويختلف العدد سنويًا تبعًا لتعاون الجهات المحلية وبرامج التمويل.
وفي عام ٢٠٢٦ ستشارك السعودية بمزاد gems of saudi و هي مسابقة ومزاد مصغر من مزاد كوب النخبة
الأرقام القياسية البارزة
- في 2024، حطمت شركة التحميص الأمريكية Angelino’s الرقم القياسي بدفع 445 دولارًا للرطل الواحد في مزاد إثيوبيا — وهو أعلى سعر في تاريخ المسابقة.
- الرقم القياسي السابق كان 400.50 دولارًا/رطل في عام 2022.
- منذ تأسيسها حتى عام 2019، بلغت العوائد الإجمالية للمسابقات أكثر من 60 مليون دولار أمريكي.
الفوائد للمزارعين
- عوائد مرتفعة: يحصل المزارعون على أسعار أعلى بكثير من السوق التقليدي.
- فرص تدريب وتطوير: يتلقّى المشاركون ملاحظات تقنية تفصيلية لتحسين جودة محاصيلهم.
- شهرة دولية: فوز المزارع بلقب COE يفتح له أبواب شراكات جديدة مع محمصين عالميين.
- استثمار مجتمعي: كثير من الفائزين يستخدمون العائدات لتحسين البنية التحتية في مجتمعاتهم الزراعية.
التأثير في سوق القهوة المختصة
- أصبحت COE مرجعًا للجودة في عالم القهوة المختصة، ومعيارًا يستخدمه المحمّصون والمشترون حول العالم.
- ساهمت في نشر ثقافة القهوة عالية الجودة وإبراز مناطق جديدة في أمريكا اللاتينية وأفريقيا وآسيا.
- أدت المزادات إلى رفع الأسعار العامة للقهوة الممتازة وتشجيع الابتكار في المعالجة والإنتاج.
7. التحديات والنقد
- تكاليف المشاركة العالية: بعض المزارعين الصغار يجدون صعوبة في تحمّل التكاليف اللوجستية للمشاركة.
- عدم المساواة في الفرص: الفائزون عادة هم من يمتلكون موارد أكبر، ما قد يخلق فجوة بين المزارعين.
- الاعتماد على المزادات: في بعض المناطق، يقل الطلب بعد انتهاء المزاد، ما قد يحد من استدامة العوائد.
مسابقة Cup of Excellence ليست مجرد حدث سنوي، بل حركة عالمية تعيد تعريف مفهوم العدالة والجودة في تجارة القهوة.
من خلال التقييم الشفاف والمزادات المفتوحة، ساهمت في تمكين آلاف المزارعين حول العالم، وغيّرت طريقة تقدير القهوة من مجرد مشروب إلى قصة إنسانية واقتصادية متكاملة.
فازت بُنة بثلاث محاصيل من مزاد كوب النخبة الاثيوبي و مزاد كوب النخبة التايلندي لعام ٢٠٢٤ و ٢٠٢٤ لعامين على التوالي من المزارع سانشاي
وتم شراء محصول من مزرعة يوسنيوم قبل دخولها المزاد وفوزها بالمركز الثامن