على الرغم من حقيقة أن إثيوبيا المجاورة تعتبر موطن القهوة ، إلا أن كينيا لم تبدأ الإنتاج حتى وقت متأخر نسبيًا. يعود أقدم استيراد موثق للقهوة إلى عام 1893 عندما أحضر المبشرون الفرنسيون أشجار البن من ريونيون. يتفق معظمهم على أن مجموعة متنوعة من القهوة التي جلبوها كانت بوربون. أنتج محصوله الأول في عام 1896.
في البداية تم إنتاج القهوة في العقارات الكبيرة الواقعة تحت
الحكم الاستعماري البريطاني ، وتم بيع المحصول الناتج في لندن. في عام 1933 صدر قانون القهوة. إنشاء مجلس قهوة كيني وإعادة بيع البن إلى كينيا. في عام 1934 تم إنشاء نظام المزاد العلني ولا يزال قيد الاستخدام حتى اليوم.
حصلت كينيا على استقلالها في عام 1963 ، وتنتج الآن بشكل مستمر أنواعًا عالية الجودة من القهوة من مجموعة متنوعة من المصادر. يعتبر البحث والتطوير في كينيا ممتازًا ، والعديد من المزارعين على درجة عالية من التعليم في إنتاج البن. يجب أن يساعد نظام المزاد الكيني في مكافأة المنتجين الذين يركزون على الجودة بأسعار أفضل.
تصنيف القهوة في كينيا
تستخدم كينيا نظام تصنيف لجميع صادراتها من البن ، بغض النظر عما إذا كان يمكن تتبع الكمية أم لا.
كما هو الحال في العديد من البلدان الأخرى ، يستخدم نظام الدرجات مزيجًا من حجم البن وجودته. تحدد التعريفات الحجم بوضوح ، وإلى حد ما ، تفترض أيضًا أن الجودة مرتبطة بحجم الحبوب. في حين أن هذا غالبًا ما يكون صحيحًا - غالبًا ما تكون حصص AA هي أفضل أنواع القهوة - فقد توجد محاصيل من AB أكثر تعقيدًا وذات جودة أعلى من العديد من محاصيل AA.
AA - هذه درجة أكثر شيوعًا لأحجام الشاشات الأكبر حجمًا أعلى من 18 (انظر الصفحة 40) أو 7.22 مم.
عادة ، هذه تجلب أعلى الأسعار.
AB - هذا الصف عبارة عن مزيج من A (حجم الشاشة 16 ، أو 6.80 مم) و B (حجم الشاشة 15 ، أو 6.20 مم). تمثل هذه الدرجة حوالي ثلاثين في المائة من الإنتاج السنوي لكينيا
PB- حيث نمت حبة واحدة داخل كرز القهوة بدلاً من النوعين المعتاد.
TT - درجة أصغر مرة أخرى ، تشتمل عادةً على حبوب أصغر تمت إزالتها من درجات AA و AB و E. في فرز الكثافة ، عادةً ما تكون الحبوب الأخف وزناً هي درجة TT.
T- أصغر درجة تتكون غالبًا من شظايا وقطع مكسورة.
بوني هو الاسم المستخدم للقهوة المصنعة بشكل طبيعي. تعتبر هذه ذات جودة منخفضة ، وغالبًا ما تحتوي على حبوب غير ناضجة أو مفرطة النضج ، وتباع بسعر منخفض جدًا. إنها تمثل حوالي سبعة في المائة من الإنتاج السنوي.
الشفافية والتتبع
يُزرع البن الكيني في كل من المزارع الكبيرة ، ومن قبل أصحاب الحيازات الصغيرة الذين يبيعون قهوتهم في محطة الغسيل المحلية الخاصة بهم. هذا يعني أنه من الممكن الحصول على قهوة يمكن تتبعها بشكل كبير من العقارات الفردية (المزارع الكبيرة) ، ولكن في السنوات الأخيرة ، أصبحت القهوة عالية الجودة تأتي بشكل متزايد من أصحاب الحيازات الصغيرة.
مناطق الزراعة
ينتج وسط كينيا معظم قهوة البلاد ، وتأتي أفضل أنواع القهوة الكينية من هذا الجزء من البلاد. هناك اهتمام متزايد بالقهوة التي يتم إنتاجها في غرب كينيا ، في مناطق Kisii و Trans-Nzoia و Keiyo و Marakwet.
نيري
تعد المنطقة الوسطى من نيري موطنًا لبركان جبل كينيا المنقرض.
تنتج التربة الحمراء هنا بعضًا من أفضل أنواع القهوة في كينيا. الزراعة مهمة للغاية للمنطقة والبن هو أحد المحاصيل الرئيسية.
تعاونيات المنتجين أصحاب الحيازات الصغيرة شائعة وليست ملكية كبيرة.
تنتج أشجار البن في نيري محصولين سنويًا ويميل المحصول الرئيسي إلى إنتاج كميات عالية الجودة.
الارتفاع: 1،200-2،300 م (3،900-7،500 قدم)
الحصاد: أكتوبر - ديسمبر (رئيسي
المحاصيل) ، يونيو - أغسطس (المحاصيل الذبابة)
الأصناف: SL-28 ، SL-34 ، Ruiru 11 ، Batian
مورانجا
ينتج حوالي 100000 مزارع البن في منطقة مورانج ، داخل المقاطعة الوسطى. كانت هذه المنطقة الداخلية من أوائل المناطق التي استوطنها المبشرون ، الذين منع البرتغاليون من الاستقرار حول الساحل. هذه منطقة أخرى تستفيد من التربة البركانية ، ولديها أيضًا أصحاب الحيازات الصغيرة أكثر من العقارات.
الارتفاع: 1،350-1،950 م (4،400-6،400 قدم)
الحصاد: أكتوبر - ديسمبر (رئيسي
المحاصيل) ، يونيو - أغسطس (المحاصيل الذبابة)
الأصناف: SL-28 ، SL-34 ، Ruiru 11 ، Batian
كيرينياغا
الجارة الشرقية لنيري ، تستفيد هذه المقاطعة أيضًا من التربة البركانية.
يميل أصحاب الحيازات الصغيرة إلى إنتاج القهوة وكانت محطات الغسيل تنتج بعض المنتجات عالية الجودة التي تستحق التجربة.
الارتفاع: 1،300-1،900 م (4،300-6،200 قدم)
الحصاد: أكتوبر - ديسمبر (رئيسي
المحاصيل) ، يونيو - أغسطس (المحاصيل الذبابة)
الأصناف: SL-28 ، SL-34 ، Ruiru 11 ، Batian
امبو
بالقرب من جبل كينيا ، سميت هذه المنطقة باسم بلدة إمبو.
ما يقرب من سبعين في المائة من السكان هم من صغار المزارعين ، وأكثر المحاصيل النقدية شيوعًا هي الشاي والقهوة. تأتي جميع أنواع القهوة تقريبًا من أصحاب الحيازات الصغيرة والمنطقة منتج صغير نسبيًا.
الارتفاع: 1،300-1،900 م (4،300-6،200 قدم)
الحصاد: أكتوبر - ديسمبر (رئيسي
المحاصيل) ، يونيو - أغسطس (المحاصيل الذبابة)
أصناف: SL-28 ، SL-34 ، Ruiru 11 ، Batian
